आप AA Enterprises से शिमला मिर्च के बीज खरीद सकते है जिसके लिए आपको flipkart व amazon का लिंक भी दे रहे है। आप इसको खेत, नर्सरी, घर के आंगन क्यारी के साथ साथ गमले, घर की छत पर रखे पॉट्स में भी उगा सकते है। बिना ज्यादा कीटनाशक डाले और जैविक खाद से आप घर लायक शिमला मिर्च घर के गमलों में भी तैयार कर सकते है।
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कैप्सिकम को अमेरिका में बेल पेप्पर, भारत में शिमला मिर्च और यूनाइटेड किंगडम में पेप्पर के नाम से जाना जाता है।
अमेरिका की सब्जी पर नाम शिमला मिर्च क्यों पड़ा ? कैसे आई भारत ? इसके विभिन्न नाम
शिमला मिर्च को अंग्रेजी में कैप्सिकम (capscium) या फिर बेल पेपर (bell pepper) भी कहा जाता है. ये तो आप भी जानते हैं कि शिमला अन्य मिर्च के मुकाबले काफी तीखी होती है, इसलिए इसे कई लोग स्वीट पेपर भी कहते हैं. वैसे शिमला मिर्चा का नाम बोटैनिकल नाम कैप्सिकम एनम है और यह सोलन्सी फैमिली की मेंबर है. हिंदी में लोग इसे शिमला मिर्च कहते हैं.
शिमला मिर्च (Capsicum) का मसला भी खासा रोचक है. इसे पहाड़ी मिर्च भी कहा जाता है. विशेष बात यह है कि यह भारत की उपज नहीं है, इसके बावजूद इस मिर्च के साथ शिमला कैसे जुड़ गया.आपको यह भी बता दें कि शिमला मिर्च सब्जी नहीं है. यह असल में फल है, लेकिन भारत में इसका अधिकतर इस्तेमाल सब्जी के रूप में किया जाता है. गुणों को लेकर तो शिमला मिर्च अपने रंग जैसी ही‘चमकदार’ है. इसमें विटामिन तो भरपूर होते ही हैं, यह कोलेस्ट्रॉल भी बिल्कुल नहीं बढ़ाती. इसलिए इसका चलन आजकल खूब बढ़ गया है.
भारत में शिमला मिर्च आसानी से मिलती है और ज्यादा महंगी भी नहीं है, इसके बावजूद यह थोडी रिच मानी जाती है, क्योंकि आजकल इसका ‘संगम’ कॉन्टिनेंटल डिशेज के साथ ज्यादा हो गया है. पिज्जा,नूडल्स (चाऊमीन), बर्गर, पनीर टिक्का के अलावा कई आइटम में स्वाद लाने के लिए इसका इस्तेमाल जरूरी हो गया है. अब तो हरे रंग के अलावा लाल व पीले रंग की भी शिमला मिर्च मिलने लगी हैं और सलाद मे इसका खूब उपयोग होता है।
कई रिपोर्ट्स के अनुसार, ब्रिटिश शासन में जब अंग्रेज भारत आए तो वे इसका बीज भी लेकर भारत आए. उन्होंने इसे जब इंटरड्यूस किया तो उस समय शिमला देश की समर कैपिटल थी. अंग्रेजों ने इसे शिमला और आस-पास की पहाड़ियों में आसपास उगाया और यहां काफी अच्छी पैदावार हुई. पैदावार के बाद इसे देश के अन्य इलाकों में भेजा जाने लगा. उस वक्त इसकी खेती सिर्फ शिमला में ही हो रही थी तो इसका नाम शिमला मिर्च पड़ गया.
ऐसा नहीं है कि शिमला मिर्च की खेती सिर्फ हिमाचल में ही होती है. भारत के अन्य हिस्सों में भी शिमला मिर्च की खेती की जा रही है. बता दें कि वैसे देश के अन्य हिस्सों में लोग पॉलीहाउस के साथ और अब कुछ किसान तो अलग-अलग तरीकों से खुले मौसम में भी इसकी खेती कर रहे हैं. ऐसे इस खेती के माध्यम से किसान अच्छे पैसे भी कमा रहे हैं.
Specifications of Capsicum seeds Common Name Bell pepper, sweet pepper, Capsicum, pepper, bell pepper, banana Capsicum, Shimla Mirchi or Bhopli Mirchi Sunlight Full sunlight in Winter and partial sunlight in Summer Water thrice a week in the evening Temperature 8°C to 35°C Soil Well-drained sandy loam soil Fertilizer Organic vermicompost, fertilizer N.P.K, cow dung etc. Germination 7 to 10 days Harvesting Season 70 to 80 days Planting and Care for Capsicum Digging out the soil and adding organic fertilizer and manure in the proportions of 50 percent soil, 20 percent peat moss, or 30 percent vermicompost is the first step before sowing the Capsicum crop.
Green Capsicum | Hari Shimla Mirch | Chilli seeds | Vegetable Sweet pepper | organic seeds | bell pepper seed |
Common Name Bell pepper, sweet pepper, Capsicum, pepper, bell pepper, banana Capsicum, Shimla Mirchi or Bhopli Mirchi
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